Ein 700 g Brot ist ca. anderthalb Pfund oder die Größe des ein Norm gekauften Brot. Ob Sie interessiert sind in Sparsamkeit oder einfach nur Liebe die Art und Weise frisches Brot riecht, dieser Allzweck Laib ist einfacher zu machen, als man erwarten darf. Hitze und Feuchtigkeit beeinflussen wie Brot zu beweisen. Luft ist kälter und trockener im Winter, also Brot, den Nachweis zu länger dauert. Im Gegensatz dazu ist es wärmer und feuchter im Sommer, so dass Brot schnell beweisen. Dies ist auch, warum müssen Sie möglicherweise ein wenig Mehl oder Wasser zum Teig hinzufügen, wenn sie übermäßig klebrig oder trocken ist.

Anweisungen

• Messen Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel mit dem Mixer. Stellen Sie sicher, der Knethaken ist bereits eingebaut und eingerastet, bevor Sie beginnen, setzen Zutaten in der Schüssel.

• Fügen Sie die nassen Zutaten und beginnen auf der niedrigsten Einstellung Ihres Mischpultes mischen. Erhöhen Sie Mischer Geschwindigkeit schrittweise, wie der Teig beginnt in eine Kugel um den Knethaken zusammenkommen.

• Den Teig zu beobachten. Schaut es rau und klebrig, streuen Sie eine sehr kleine Menge (vielleicht einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt) Mehl in die Schüssel geben. Wenn trocken und krümelig, Nieselregen Sie in ein paar Tropfen Wasser zu einem Zeitpunkt. Verlangsamen Sie die Mischer-Geschwindigkeit vor dem Hinzufügen von neuen Zutaten.

• Mischen Sie, bis eine glatte, elastische Kugel gebildet hat. Erweisen Sie Teig-Kugel auf Ihrer Arbeitsfläche dann mit Plastikfolie decken Sie ab und Beweis (Anstieg) erlauben Sie, bis in loser Schüttung, etwa eine Stunde verdoppelt.

• Teig zu entdecken und in ein Rechteck mit den Längsseiten entlang der oberen und unteren streichen. Drücken Sie die Luftblasen heraus, wie Sie den Teig kneten.

• Rollen Sie die Längsseiten des Teiges dicht dahinter. Drücken Sie die Enden nach unten und unter, dann Roll über die Falte immer wieder mit Ihren Händen um es in ein Laib geformt-Protokoll zu glätten, die über die Länge Ihres Pan ist.

• Setzen Sie Teig in Brot leicht gefettete Pfanne und Deckel mit Plastikfolie. Legen Sie oben auf den Ofen auf Beweis, wie Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Backen Sie für ca. 45 Minuten, wenn Ofen vorgewärmt ist, oder bis unten den Laib klingt hohl, wenn mit Ihrem Knöchel schlug. Lassen Sie kühles vor dem Essen.

Tipps & Warnungen

• Proof ist die Backen Bezeichnung für Hefe "beweisen", dass es noch am Leben ist. Hefe ist ein lebender Organismus, bis es gebacken wird. Wenn Ihre Hefe zu alt ist, wird Ihr Brot nicht steigen. Überprüfen Sie das Ablaufdatum auf Ihrer Hefe für beste Ergebnisse.
• Dieses Brot ist ein gutes, grundlegende Allzweck-Brot, geeignet zum Schneiden für Toast und Sandwiches. Es hält für ein paar Tage bei Zimmertemperatur abgedeckt. Kühlschrank, wenn Sie es länger halten werden. Verwerfen Sie, wenn es beginnt zu Schimmel oder riechen schwach boozy; Dies ist ein gemeinsames auftreten, wenn selbstgebackenes Brot beginnt zu gehen, weil die Hefe vergärt.
• Um das Rezept eigene, versuchen Sie das Brot einen Teelöffel gehackte frische Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen. Experimentieren Sie ein wenig, um Ihr Lieblings tägliches Brot zu finden.