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Wie man einen Alfredo-Sauce mit Milch erwärmen

Alfredo Sauce ist eine der einfachsten Pastasaucen, und auch eine der reichsten. In seiner reinsten Form enthält es nur schwere Rahm, Butter und Parmesan-Käse. Im Normalfall wird es gemacht, bei Bedarf und sofort mit frischen Fettuccine serviert. Alfredo Soße erfolgt selten voraus, eben weil es schwierig, Aufwärmen ist. Es ist sicherlich machbar, aber es erfordert Geduld und sorgfältige Heizung.

Anweisungen

• Gießen Sie 1/4 Tasse Vollmilch in einen Topf geben, für bis zu 1 1/2 Tassen kalte Alfredo Sauce. Erhitzen Sie die Milch über einen moderaten Brenner, bis es zu einer niedrigen Simmer gekommen ist.

• Den Topf 1 Esslöffel Alfredo Sauce hinzu, und wischen Sie sofort um es in die heiße Milch zu verteilen. Sobald die Sauce ein Sieden gibt, einen anderen Löffel Sauce und wischen Sie es.

• Weiter führte Soße in den Topf, jeder Löffel sofort in die beheizte Sauce Quirlen. Lassen Sie niemals die Sauce zum Kochen kommen, und der nächste Löffel immer hinzufügen, sobald die Sauce zu Blubbern beginnt. Entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen, falls erforderlich, um die Temperatur zu niedrig.

• Wischen Sie stetig, bis alle die kalte Alfredo Sauce hat in den Topf aufgenommen worden. Zu jeder Zeit die Sauce scheint in dicken und dünnen Flüssigkeiten zu trennen, sofort den Topf vom Herd nehmen und in zwei Esslöffel sehr kalte Sahne verquirlen. Dies sollte die Sauce zu seiner richtigen Aussehen und Konsistenz zurück. Wenn nicht, wiederholen Sie den Vorgang erneut.

• Servieren Sie die Sauce auf Fettuccine frisch gekocht oder andere Nudeln, sobald es erhitzt worden ist.

Tipps & Warnungen

  • Obwohl es nicht traditionele ist, rufen Sie einige Rezepte für Mehl oder Stärkemehl um die Soße dicker zu machen. Dies minimiert das Risiko der "aktuelle" Wenn aufgewärmte Soße und ermöglicht die Soße für einen kurzen Zeitraum auf Trinktemperatur gehalten werden. Gekauften Alfredo Sauce hat ähnliche Stabilisatoren, um leichter Nacherwärmung zu ermöglichen.