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Wie man einen Kürbis für Torte Braten

Kürbiskuchen ist ein beliebtes Gericht in Urlaub-Zeiten. Eingemachte Kürbis hat war es einfach, sich eine anständige Torte zu jeder Zeit des Jahres herausstellen, aber Kuchen aus frischen Kürbis ist noch etwas Besonderes. Tun Sie dies im Herbst, wenn die frische Torte Kürbisse verfügbar sind. Torte-Kürbisse sind kleine Sorten mit dichten, süßen Fruchtfleisch, die bis zu reichen und geschmackvollen Brei backt. Verwenden Sie nicht die großen, Fadenziehender Kürbisse, die angebaut werden für Kürbisse. Fragen der Produkt-Manager bei Ihrem Supermarkt oder die Bauern auf Ihren lokalen Bauernmarkt.

Anweisungen

• Halbieren Sie den Kürbis mit einem scharfen Messer. Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Samen und Saatgut Zellstoff, verwerfen das Fruchtfleisch und die Samen speichern, wenn gewünscht, zum Rösten zu kratzen.

• Platzieren Sie die Kürbis Hälften, geschnitten Sie Seite nach unten, in einer großen Kasserolle Teller oder Backen Pfanne. Setzen Sie eine halben Zoll Wasser in die Unterseite der Wanne. Decken die Pfanne, und steckte es in einen vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit.

• Backen Sie den Kürbis bis Gabel zart, etwa 45 Minuten bis eine Stunde. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und jede Flüssigkeit abtropfen. Viele Köche werden der Kürbis Schneidenseite auftauchen und schicken Sie es an den Ofen bei 275 Grad für eine halbe Stunde, um überschüssige Feuchtigkeit austrocknen. Dieser Schritt ist optional.

• Das Fleisch aus der Kürbis, Schaufel, sobald es kühl genug, um zu behandeln ist. Pürieren Sie das Fleisch in kleine Mengen in einer Küchenmaschine oder Mixer, oder verwenden Sie einen Stabmixer in eine große Schüssel geben. Zwingen sie für extra feine Püree durch ein Sieb fein verzahnt mit der Rückseite eines Löffels.

• Entfernen Sie überschüssigen Feuchtigkeit aus der Püree, ggf. durch die Trockenlegung es in ein Sieb mit Mulltuch ausgekleidet. Alternativ Kochen Sie das Püree in einem Topf bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten, mit einer Silikon-Spachtel oder einem Holzlöffel rühren. Dies hat zwei Vorteile des Austrocknen des Püree und die natürliche Zucker für eine tiefere Variante caramelizing.

• Verwendung wie in Ihr Lieblingsrezept verwiesen.

Tipps & Warnungen

  • Zucker-Kuchen und die französische Kürbis genannt "Rouge Vif d'Etampes," häufig in den USA verkauft, wie "Cinderalla" wegen seiner märchenhaften Form sind zwei weithin verkauft Kuchen Kürbis. Ihre lokale Landwirte können andere wachsen.