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Wie man einen weißen Kuchen mit Himbeerfüllung



Ein trügerisch einfacher weißer Kuchen mit Himbeerfüllung geschichtet sieht beeindruckend, wie Sie Stück Kuchen zu offenbaren, kontrastierenden weiße und rote Streifen. Mit Himbeer Torte füllen oder Marmelade zusammen mit Ihrem weißen Lieblings Kuchen, ob ein kommerzielles mischen oder Familienrezept.

Anweisungen

• Backen Sie die weißen Kuchen zu, und legen Sie sie auf einem Gestell vollständig abkühlen. Entfernen Sie die abgekühlten Kuchen aus der Kuchen-Pfannen.

• Schneiden Sie alle gewölbte Oberteile auf den Kuchen wie Ebene wie möglich machen mit einem langen Gezackte Messer.

• Halbieren Sie die Kuchen horizontal. Auf halbem Weg die Kuchenhöhe Messen und Ergebnis des Kuchens mit einem Messer an mehreren Stellen rund um den Kuchen. Sah durch die Schichten mit einem gezackten Messer, verwenden Sie die Partitur-Marken als Richtschnur. Alternativ schneiden Sie ein langes Stück Angelschnur oder geschmacksneutralen Zahnseide. Richten Sie die Zeichenfolge mit einem der Partitur-Marken und sah sie sanft, bis er in den Kuchen schneidet. Ziehen Sie die Zeichenfolge in Richtung Körper, hält sie im Einklang mit der Partitur-Marken, den Kuchen durchschneiden.

• Ende einen Spritzbeutel oder die Ecke einer wiederverschließbaren Kunststoff Lebensmittel-Lagerung-Tasche abgeschnitten. Führen Sie eine große Runde Dekoration Spitze. Füllen Sie den Beutel mit einfachen Buttercreme Zuckerguss.

• Legen Sie unten die Hälfte einen Kuchen auf ein Kuchen-Brett oder Kuchen-Platte. Reservieren Sie ein weiteres Stück von unten, oben auf dem Kuchen zu verwenden; die flache Oberfläche erleichtert die Glasur zu verbreiten.

• Positionieren Sie die Rohrleitungen Tasche Spitze ungefähr 1/4 Zoll innerhalb des Randes Kuchen. Rohr 3/4-Zoll-hohe Ring von Zuckerguss auf dem Kuchen, einen Damm zu machen, der Himbeerfüllung von Nässen aus den Seiten beim Hinzufügen von Kuchen Schichten verhindert. Wenn Sie Ebenen hinzufügen, die Glasur nach unten drückt und presst ein bisschen in den 1/4-Zoll-Rand zu füllen.

• Spoon die Himbeere Füllung auf den Kuchen und verbreitete es sich in etwa 1/4 Zoll dick im Damm erstellt mit dem Zuckerguss-Ring zu füllen.

• Legen Sie die zweite Schicht des Kuchens am Anfang der ersten Zuckerguss-Ring und Himbeerfüllung Schicht. Richten Sie die Seiten vor dem Festlegen der Ebene nach unten. Die Ebene ändern, sodass es Ebene, befindet sich aber nicht auf dem Kuchen nach unten drücken.

• Wenden Sie einen Ring von 1/4 Zoll in vom Rand der zweiten Kuchenschicht Zuckerguss an. Füllen Sie im Damm mit der Himbeere füllen. Platzieren Sie eine dritte Schicht Kuchen über die Himbeerfüllung Schicht. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie die letzte Kuchenschicht, an der Spitze platzieren--Gesicht der glatten Seite des reservierten unteren Kuchen Hälfte oben.

• Führen Sie ein Sahnehäubchen Spachtel entlang der Außenseite des Kuchens montierten Schicht Vereisung, die sickerte aus den Seiten des Kuchens zu verbreiten. Patch dies zusätzliche Zuckerguss, sofern nötig, um die Lücken zwischen den Schichten füllen.

• Verteilen Sie eine dünne Schicht Zuckerguss über den gesamten Kuchen. Dieser Mantel von Zuckerguss, genannt ein Krumemantel Dichtungen in jeder lose Krümel und füllt alle verbleibenden Lücken zwischen den Schichten. Ermöglichen Sie ca. 30 Minuten für die Krumemantel einstellen, bevor die Dekoration Kuchen mit Ihrer Wahl von Zuckerguss, ob Sie einen Kuchen mit einfachen weißen Zuckerguss und zerfetzten Kokos oder eine aufwendige Fondant Kuchen Design lieber.

Tipps & Warnungen

  • Sie können frische Himbeeren für die Füllung verwenden aber Pürieren sie zuerst und belasten den überschüssigen Saft, so dass es durch die Schichten Kuchen genießen nicht. Montieren Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren und gekühlt aufbewahren.
  • Legen Sie ein paar frische Himbeeren auf dem Kuchen oder Nieselregen Sie einige Himbeeren füllen um die Platte an den Geschmack.
  • Kuchen kann werden vor der Zeit und gefroren aufbewahrt, bis Sie bereit sind, ihnen zu montieren.
  • Gewölbte Spitzen auftreten, wenn der Umfang einen Kuchen schneller als der Mittelpunkt backt. Vermeiden Sie dieses Problem, indem die Umhüllung feuchtes Handtuch Streifen um die Außenseite der Kuchen-Pfannen halten die Ränder Kühler und fördern selbst backen.
  • Die Himbeerfüllung sollte dünn genug, leicht, aber dick genug, um im Platz zu bleiben zu verbreiten. Fügen Sie ein wenig Wasser, um es heraus zu dünn, oder mit Speisestärke verdicken Sie, während es auf dem Herd simmers.