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Wie man Fleisch für Boeuf Stroganoff Saison

Boeuf Stroganoff ist ein klassischen russischen Gericht, das für ein Graf Stroganoff im 19. Jahrhundert genannt wurde, obwohl es geglaubt wird, um vor dieser Zeit schon seit haben. Einer der Schlüssel für das Gericht ist die Art und Weise Sie das Fleisch Jahreszeit.

Anweisungen

• Schneiden Sie Top-Runde Rindfleisch in dünne Streifen. Schneiden Sie über das Korn, das Fleisch zart zu machen. Wenn Sie mit dem Korn geschnitten, wird das Fleisch sehnig sein. Schneiden Sie die Streifen in 1-Zoll-Würfel.

• Mix zusammen Salz, frisch gebrochene Pfeffer und Piment in einer kleinen Schüssel. Würzen Sie das Fleisch 2 Stunden, bevor Sie beabsichtigen, es zu kochen und steckte es wieder in den Kühlschrank.

• Dauern Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank 15 Minuten, bevor Sie es kochen. Lassen Sie es so, dass das Fleisch Raumtemperatur erreicht, wodurch es gleichmäßiger zu kochen.

• Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne, und fügen Sie dann das Fleisch bis braun. Folgen Sie den weiteren Ihr Boeuf Stroganoff Rezept.