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Wie man Frische Auberginen & Zucchini Einfrieren

Einfrieren produzieren ist sparsam und eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse Nährwert zu erhalten. Auberginen und Zucchini kann eingefroren werden, wenn sie reif sind, gespeichert in einen Gefrierbeutel und dabei mit dem Datum gekennzeichnet. Der beste Weg zu bewahren und Auberginen und Zucchini Einfrieren ist durch Blanchieren – eine schnelle Methode der Zutaten von extremer Hitze, extreme Kälte zu verhindern, dass weiter Kochen bringen.

Anweisungen

• Spülen Sie ganze Auberginen oder Zucchini in kaltem Wasser für ungefähr eine Minute. Bereiten Sie nur eine Aubergine oder Zucchini zu einem Zeitpunkt.

• Schneiden und entfernen Sie den oberen Teil des Gemüses wo es stammt und verlässt. Verwerfen. Schneiden Sie etwa 1/4-1/2 Zoll vom Boden der Gemüse und verwerfen. Schneiden Sie die Auberginen oder Zucchini in drei oder vier Abschnitte, die mit langen, vertikale Schnitte.

• Mit einem Sparschäler, Entfernen der äußeren Haut und entsorgen. Auch werfen Sie keine verfärbten Stücke weg.

• Bringen Sie Wasser und 1/2-1 Tasse Zitronensaft zum Kochen. Während des Wartens auf das Wasser kochen, füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eis.

• Wenn das Wasser rollende Kochen erreicht, fügen Sie die Scheiben und Abdeckung mit einem Deckel hinzu. Hohen Temperatur ca. 3-5 Minuten aufrechterhalten. Sie können das gleiche Wasser für bis zu drei Sitzungen mehr kochendes. Fügen Sie frisches Wasser, wenn der Wasserstand niedrig ist.

• Entfernen Sie die Scheiben aus dem Wasser zu, mit einem großen Kochlöffel und legen Sie sofort in die Schüssel mit Eiswasser. Cool für 5-7 Minuten. Fügen Sie weitere kaltes Wasser oder Eiswürfel bei Bedarf hinzu. Wenn Sie mehr als eine Aubergine oder Zucchini Einfrieren, wiederholen Sie die Schritte.

• Die Scheiben mit einem Sieb abtropfen und speichern in einem Gefrierschrank-sicher-Tasche oder Container. Markieren Sie mit dem Datum und bis zu acht Monate lang zu speichern.

Tipps & Warnungen

  • Wählen Sie zunächst eine Reife Auberginen oder Zucchini. Um Reife zu überprüfen, drücken Sie den Daumen sanft um die Haut. Die Haut sollte sein Unternehmen, einheitliche Farbe und behält seine ursprüngliche Form nach dem Drücken auf es.