Heilbutt, eine Fischart aus der Familie der Flunder, hat weiße, cremige, feste Fleisch, die in einer Vielzahl von Möglichkeiten, unter anderem auf dem Grill zubereitet werden kann. Ein reifer Heilbutt kann Größe reicht von 20 lbs bis gut über 600 kg, mit den kleineren Heilbutt wird bevorzugt und teurer zu kaufen. Heilbutt ist ein mild schmeckenden Fisch mit wenig bis keinen "faul" Geschmack und nimmt gut zu jedem Gewürz-Methode.

Anweisungen

• Ölen Sie den Grillrost mit Öl. Heizen Sie den Grill, wenn Gas oder elektrische für mittlere bis hohe Hitze. Wenn Kohle verwenden, können Sie die Kohlen, den "weiß heißen" Zustand zu erreichen, bevor die Fische grillen.

• Bürsten Sie die Fischfilets oder Steaks mit Speiseöl und fügen Sie die Gewürze Ihrer Wahl. Alternativ können Sie den Heilbutt in einer Marinade Öl basierenden Marinieren, bis zu zwei Stunden bevor Sie, zum Grillen planen.

• Platzieren Sie den Heilbutt Filets oder Steaks auf dem Grill. Wenn die Heilbutt weniger als 1/2 Zoll dick ist, legen Sie den Fisch in einen Grill-Korb vor der Platzierung auf dem Grill.

• Grill den Fisch für zwei bis drei Minuten. Schalten Sie die Fische eine Viertel Umdrehung auf dem Grill. Weiterhin für weitere 2 Minuten kochen. Dadurch erhalten die Heilbutt der bekannten Marken auf dem Fleisch grill.

• Umdrehen Sie den Fisch und wiederholen Sie den Vorgang. Heilbutt ist getan, wenn die Fische leicht mit einer Gabel einstechen Flocken und das Fleisch undurchsichtig, in der Mitte ist. Dies bedeutet, dass der Fisch Farbe geändert hat und creme-weiß ist.

Tipps & Warnungen

• Beim Kochen jede Art von Fisch, unabhängig von der Methode, verwenden Sie die 10-Minuten-Regel. Fisch sollte für 10 Minuten pro Zoll Tiefe der Verrundung gekocht werden.
• Ein Augenblick-lesen-Thermometer können Sie sicherstellen, dass die Heilbutt erfolgt. Die Innentemperatur des Fisches sollten 145 Grad Fahrenheit lesen.