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Wie man Gemüse - ohne Blanchieren Einfrieren

Wie man Gemüse - ohne Blanchieren Einfrieren

Vor Jahren, als meine Kinder, heben wir hatten einen wirklich großen Garten, und wurden gesegnet mit einer übermäßigen Fülle von Gemüse. Ich viel in Dosen, und viel erstarrte.Einfrieren ist einfacher und schneller, und meiner Meinung nach mehr von den ursprünglichen Geschmack bleibt.Wenn Sie einen Gefrierschrank und einen Garten haben oder auch wenn Sie nur ein paar Dinge halten wollen, sollten Sie Einfrieren zu versuchen.

Anweisungen

• Blanch oder nicht blanchIch tat es beide Richtungen, und da sah ich sehr wenig Unterschied, nicht ich blanch, außer Tomaten. Blanchieren setzt Ihr Gemüse in kochendem Wasser, zurück zum Kochen zu bringen und sie kaltes Wasser zu entfernen.

Grüne BohnenWenn Sie gerne Ihre gesamte grüne Bohnen kochen, dann entfernen Sie die Enden vor dem Einfrieren. Andernfalls brechen Sie die Bohnen in mundgerechte Stücke. Waschen und Trocknen und in Säcke oder Container.

MaiskolbenWaschen und Seide zu entfernen und so weit wie möglich trocknen. Setzen Sie das ganze in Gallone Taschen.

Mais aus MaiskolbenFür eine Mais-Sahne, mit einem scharfen Messer vorsichtig über den Rand der Kerne Überfliegen Sie gerade genug, um sie aufzubrechen.Halten Sie das Korn auf der Unterseite der Wanne zu berühren und mit Ihr Messer nach unten Maiskolben kratzen.Ich habe ein wirklich gutes Rezept für Mais-Sahne, die jeder liebt Kochen, aber ich werde, die für ein anderes Mal zu retten.Für den kompletten Kernel MaisAbgekratzt und das Korn so nah wie möglich Maiskolben ohne Maiskolben kratzen.

ZucchiniDie Zucchini gut waschen und trocknen.Mit einer Raffel reiben, Reiben in Julienne-Streifen und Platz genug für ein Rezept für Zucchini Brot, später zu machen.Scheibe Zucchini, rühren frites und Suppen zu setzen; setzen Sie in Quart-Taschen.

Paprika und ZwiebelnWaschen und Trocknen und hacken oder Würfel und setzen Sie in Beuteln.KohlReiben Sie den Kohl später in einem Rezept Rahmspinat Kohl oder für Suppen und Eintöpfe.TomatenTauchen Sie die Tomaten in kochendes Wasser zu entfernen die Haut. In Taschen und Einfrieren.Stellen Sie Kohl Rollen mit Ihren Kohl und Einfrieren.

Tipps & Warnungen

  • Persönliche Präferenz zum Einfrieren setzt das vorbereitete Gemüse zunächst in eine Plastiktüte, wickeln Sie diese Tasche mit Papiertüchern und platzieren in einem anderen Plastikbeutel. Dies hilft zu verhindern, dass Gefrierbrand und Eiskristalle bilden.
  • Verwenden Sie Gefrierschrank Klebeband auf der Vorderseite der Tasche Label-Inhalte und Datum mit einem permanent Marker.
  • Wenn die Tomaten vorbereiten Gummihandschuhe tragen und Zange um zu holen, die Tomaten aus dem kochenden Wasser oder eine große Pfanne verwenden.