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Wie man getrocknete Feigen von Frischfisch

Wie man getrocknete Feigen von Frischfisch

Diese frischen Feigen auf dem farmer's Market und die Einkaufsmöglichkeit aussehen, so prall und üppig, aber der Versuch, aus frischen Feigen erzeugen führt oft in einen suppenartige Brei oder gehärtete kleine Schalen. Gut für Feigen Essen Dehydratoren funktionieren nicht, und die altmodische Methode der Sonne trocknen sie nicht praktisch wegen Insekten, Nagetiere und Vögel. Glücklicherweise können Sie trockene Feigen in einem herkömmlichen Ofen und haben sie ihre Feuchtigkeit und wunderbare Aromen beibehält.

Anweisungen

• Backofen Sie den auf 250 Grad.

• Waschen Sie ein Pfund zu oder also von frischen Feigen in kaltem Wasser mit den Daumen aus jedem Schmutz reiben. Satz, die Feigen auf ein Tuch oder Papier Handtuch und sanft Rollen sie herum und tupfen sie trocken.

• Schnitt längs, ergeben sich jedes Bild in der Mitte Ende basieren.

• Wählen Sie eine flache Auflaufform, die die geschnittenen Feigen in nur einer Schicht aufnehmen kann. Es ist wichtig eine Felge in der Schale haben, also Säfte um die Feigen enthalten sein werden. Keramische Torte Pfannen gut funktionieren, doch nichts wird. So stellen Sie sicher, dass die Pfanne die richtige Größe, die Feigen behaglich, ohne zusätzlichen Platz um sie herum zu halten ist.

• Die Feigen in der Pfanne platzieren, Seite abgeholzt und setzen Sie die Pfanne in den Ofen. Einstellen des Timers für eine Stunde.

• Nach einer Stunde die Feigen umzudrehen, Seite zerschnitten. Es sollte ein violetten Saft in der Pfanne, mit denen Sie die Feigen in ausgraben sollten, wie Sie sie, aktivieren, so dass die Feigen in ihren eigenen Säften beschichtet sind. Setzen Sie den Timer für eine Stunde.

• Wiederholen Sie Schritt 6 im ein-Stunden-Takt, drehen die Feigen Seite zerschnitten, schneiden Sie dann die Seite nach unten, und so weiter. Die gesamte Trocknungszeit sollte etwa drei Stunden. Wenn die Feigen abgedunkelten, faltig und klebrig sind, reduzieren Sie die Hitze auf 200 und immer mal alle 30 Minuten. Erhalten die Flüssigkeit aufgebraucht und die Feigen werden fester. Nach eine weitere halbe Stunde bis eine Stunde bei 200 werden die Feigen in der Nähe der Textur der "echte" getrocknete Feigen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Feigen Abkühlen im Backofen.

• Entfernen Sie die Feigen, und dienen Sie ihnen als Vorspeise oder Dessert. Sie sind groß, mit gerösteten Mandeln und/oder ein wenig Ziegenkäse gefüllt und serviert mit einer reichen Rotwein wie Merlot oder sogar einen netten Anschluss. Speichern Sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank.