Die altmodische Art und Weise man Eis ist eine pudding-artige Mischung auf dem Herd zu kochen, vor dem Gießen in Creme und das ganze in die Kurbel-Stil Eis Gefrierschrank setzen. Besteht keine Möglichkeit, den Geschmack von diesem Eis zu kaufen, besonders wenn Sie diejenige sind, die die Kurbel zu drehen, während es eigentlich das Eis immer. Die unten angegebenen Schritte beschreiben genau, wie man eine Quart diese köstlichen gefrorenen Behandlung zu machen.

Anweisungen

• Milch, Zucker, Salz und Eigelb in den Topf zu kombinieren. Platzieren Sie auf Herd bei mittlerer Hitze. Ständig rühren Sie, nur bis Blasen bilden an der Seite. Dies bezeichnet man als Verbrühungen das Milch-Gemisch. Vom Herd nehmen.

• Raumtemperatur in der Pfanne abkühlen. Vanille-Extrakt und Schlagsahne unterrühren.

• Gießen Sie in Eis Gefrierschrank kann, legte in Paddel und sichere Deckel. In Gefrierschrank Eimer und fügen Sie Kurbel an. Der Eis-Gefrierschrank sollte jetzt vollständig montiert werden. Wenn der Gefrierschrank anderen Assembly erfordert, Richtung bestimmte in den Gefrierschrank, die, den Sie haben.

• Füllen Sie die Wanne halb voll Eis, und fügen Sie eine Schicht von Steinsalz. Alternative Schichten aus Eis und Steinsalz bis die Wanne gefüllt ist. Das Verhältnis von Eis zum Salz sollte etwa sechs Teile Eis zu einem Teil Salz.

• Kurbel den Gefrierschrank, Eis und Salz als es schmilzt, bis es schwer ist, es zu machen, weitere hinzufügen. Dies dauert in der Regel etwa eine halbe Stunde oder so.

• Abfluss der Wanne, und entfernen Sie die Eis-Gefrierschrank-Dose. Oben abheben Sie und entfernen Sie das Paddel. Packen Sie das Eis hinunter in die Unterseite mit einem Holzlöffel.

• Platzieren Sie die Dose in das Gefrierfach des Kühlschranks für mindestens zwei Stunden. Dienen.

Tipps & Warnungen

• Sie können die Eismaschine-Anlage auf einem Stand-Mixer oder eine elektrische Eismaschine, statt die Kurbel-Stil Eis Gefrierschrank verwenden. Es ist nicht so viel Spaß, though.
• Machen Sie Schokolade Eis, durch Erhöhung des Zuckers zu einer Tasse und abnehmender Vanille-Extrakt, 1 Teelöffel. Fügen Sie zwei Unzen ungesüßte Schokolade in die warme Milch in den Topf geschmolzen.
• Machen Sie Erdbeer Eis durch eine Verringerung um ein Teelöffel Vanille-Extrakt. Ein 16-Unzen-Paket aufgetauten, gefrorene Erdbeeren nach dem Hinzufügen der Sahne unterrühren. Verwenden Sie ein paar Tropfen der Färbung rot Essen, um die Farbe zu verbessern.