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Wie man Jollof Reis essen

Wie man Jollof Reis essen

Küchen auf der ganzen Welt verfügen über eine Reihe von komplexen Reisgerichte, die cremige Glätte der italienischen Risotto von Irans Juwel-wie Pilafs bis. In Westafrika wird die Signatur-Schüssel Jollof Reis bezeichnet. Es ist ein herzhaftes und bunten Alltag Grundnahrungsmittel, ähnlich wie im Prinzip Reisgerichte gegessen in den lateinischen Ländern und Teile des amerikanischen Südens. Es kann mit einer Vielzahl von anderen Gerichten, je nach Stimmung und Budget gegessen werden.

Die grundlegende Jollof

Reduziert auf die einfachsten Elemente, ist Jollof Reis im wesentlichen weiß, lang-Korn-Reis mit Tomaten und ein paar aromatische Zutaten gekocht. Die Tomaten püriert um ein gleichmäßig getönten Reisgericht bereitzustellen oder Links gewürfelt oder in Stücken, einen visuellen und strukturelle Kontrast bieten. Fügen Sie Wasser, Fleischbrühe oder Hühnerbrühe, die Menge der Flüssigkeit brauchen Sie kochen zu machen. Von dort sind Sie frei zu improvisieren. Die meisten Rezepte geschreddert oder fein gehackte Zwiebel unter anderem Knoblauch, Ingwer, frische Kräuter, Gemüsepaprika, hot Chili, zerkleinerten Karotten, Erbsen und viele andere Zutaten hinzugefügt werden können. Es gibt viele Versionen von Jollof Reis kocht, gibt also das Ergebnis an Ihren Geschmack anzupassen frei fühlen.

Nicht ausgestorben

Wenn Sie auf der Suche nach Authentizität, nennt die häufigste Begleiter für Jollof Reis Dodo. Es hat nichts zu tun mit den ausgestorbenen Vogel dieses Namens; Es ist einfach ein lokales Wort für Bananen oder Bananen kochen. Sie sind in Stärke so hoch ist wie herkömmliche Bananen in Zucker und liebgewonnenen Beilage im gesamten tropischen Zonen der Welt sind. Schälen Sie die Kochbananen und schneiden sie in eine leichte Diagonale, Herstellung längliche Stücke 1/4 Zoll, 1/2-Zoll dick. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Temperatur und braten Sie die Bananen in Öl oder Butter, bis sie tief golden auf jeder Seite sind. Dienen Sie ihnen großzügig neben jedem Teil der Reis.

Gehend Deluxe

Es gibt zwei breite Ansätze für Ihre Mahlzeit Jollof Reis abgerundet. Eine Methode ist Fleisch direkt in die Schüssel Reis kochen wie für spanische Paella oder eine Louisianan Jambalaya. Schweinefleisch und Geflügel sind oft häufig zuerst mit Tomaten und anderen aromatischen Zutaten, erstellen eine reichlich würzige Brühe gedünstet. Dann wird der Reis hinzugefügt, zusammen mit dem Fleisch kochen, bis beide voll gekocht werden und Ausschreibungen. Zusätzliche Flüssigkeit hinzugefügt werden kann, wenn nötig, aber der Reis sollte trocken statt nass oder vom Winde verweht am Ende der Kochzeit. Wenn Sie entscheiden sich für Meeresfrüchte--ebenso traditionelle in Küstenregionen Afrikas--fügen Sie es am Ende hinzu, so dass es lange nicht.

Nach der Tat

Das Fleisch separat Kochen, ist eine zweite Möglichkeit, macht es möglich, bereiten Sie eine grundlegende Batch Jollof Reis und verwenden es als Grundlage für unterschiedliche Mahlzeiten. Sie können noch Eintopf oder langsam-kochen das Fleisch wenn es das ist Ihre Präferenz, die Brühe den Reis oder erstellt eine separate Löffel-Sauce über das fertige Gericht. Alternativ können Sie das Fleisch oder Fisch und Meeresfrüchte für ein Feuerzeug oder weitere schmackhafte Mahlzeit Grillen sie oben auf den Reis servieren, mit oder ohne Sauce. Für ein Feuerzeug oder eine vegetarische Option können Sie auch den Teller mit Grillgemüse oben.