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Wie man kocht gefüllte Jalapenos eingewickelt in Speck auf dem Grill mit großen Jalapenos

Jalapenos nicht der heißeste Pfeffer in Supermärkten erhältlich, aber die dunklen Paprika enthalten genug Hitze um Dinge interessant zu machen. Obwohl auch kleine Jalapeño Peppers perfekt zum Grillen sind, sind große Paprika noch befriedigender, wenn mit einer herzhaften Füllung gefüllt und mit knusprigem Speck umwickelt. Grillen mildert die Intensität der die Jalapenos und betont, dass den Geschmack der Füllung kitschig, erstellen eine unwiderstehlich würzige, rauchige Vorspeise. Stellen Ihre gefüllte Jalapeno-Paprika vor der Zeit, und dann zu chill im Kühlschrank noch, bevor Sie zum Grillen bereit sind.

Anweisungen

• Einweichen der Zahnstocher in Wasser, um zu verhindern, verbrennen auf dem Grill.

• Spülen Sie die Paprika unter kühlen, fließendem Wasser gründlich ab. Die Paprika auf ein Schneidebrett legen und schneiden sie in Hälfte längs.

• Das Stielende geschnitten Sie ab, und entfernen Sie dann den weißen Kern und Membranen mit der Spitze eines scharfen Messers. Benutzen Sie einen Löffel, um die Samen zu kratzen.

• Bereiten Sie Ihre Füllung in eine Rührschüssel geben. Wenn Sie wollen einen käsigen Geschmack, Frischkäse mit geschreddert Cheddar, Monterey Jack oder Provolone kombinieren und dann in einigen Hackfleisch rühren Tropfen Knoblauch oder andere Gewürze und ein paar Ihres Lieblings heiße Soße für einen Kick. Wenn Sie die Füllung einfach zu halten lieber, benutzen Sie einfach Frischkäse, gewürzt mit Cajun-Gewürz, Knoblauch, Zwiebel Salz oder was auch immer würzen Sie bevorzugen.

• Wickeln Sie gefüllte Paprika mit Speck, über wie viel von jeder Pfeffer möglichst ohne Dehnung den Speck ein. Große Paprika erfordern zwei Scheiben Speck. Den Speck um die Paprika mit einem Zahnstocher zu sichern.

• Decken Sie die Paprika und legen Sie sie in den Kühlschrank, der sie vor dem Grillen fest, bis. Alternativ legen Sie die gefüllte Paprika in den Gefrierschrank für 15 bis 30 Minuten.

• Heizen Sie den Grill zu niedrigen oder mittleren. Setzen Sie nicht die Hitze zu hoch, weil Sie wollen den Speck knusprig, aber nicht verbrannte.

• Grill die gefüllte Paprika, in Scheiben geschnitten Seite oben, bis die Paprika leicht schwarz sind, der Speck knusprig ist und die Füllung ist leicht brüniert.

Tipps & Warnungen

  • Tragen Sie Handschuhe beim Arbeiten mit Jalapeño Pfefferschoten, wie die Paprika heiß genug sind, um die Haut zu reizen. Wenn Sie Handschuhe tragen nicht, darauf achten Sie, nicht zu berühren, Ihr Gesicht oder Augen, und waschen Sie Ihre Hände gründlich nach der Arbeit mit Paprika.