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Wie man kocht, mit Pergamentpapier mit Silicon

Wie man kocht, mit Pergamentpapier mit Silicon

Pergamentpapier ist ein vielseitiger Küche-Element gespeichert und Essen zu kochen. Es wurde ursprünglich von Löschpapier behandelt mit Schwefelsäure hergestellt. Diese chemischen Wäsche machte das Papier dicht und resistent gegen Feuchtigkeit und Hitze. Pergamentpapier wird auf diese Weise immer noch produziert, aber viele Hersteller fügen Sie nun eine Silizium-Beschichtung um ein langlebiger und sicherer Produkt zu erstellen. Silikon-beschichtet Pergament ist Antihaft- und Beständigkeit gegen Feuchtigkeit, Hitze und Luft zugenommen hat. "De Papilotte"--in Papier--Kochen ist einfach, zeitsparend und ordentlich. Die Technik entsteht eine geschlossene Umgebung die Feuchtigkeit, wodurch würzige Gerichte mit weniger zusätzlichen Öl behält. Alle Gemüse oder Fleisch kann gekocht werden jedoch bestimmte Elemente sind stärker auf die intensive, feuchte Wärme, z. B. Hühnerbrust, Seezunge, Tintenfisch, Rindfleisch Braten und Jakobsmuscheln de Papilotte.

Anweisungen

Futter

• Suchen Sie die maximale Ofentemperatur auf der Seite der Pergament-Papier-Box. (z.B. Backofen-Tresor auf 420 Grad F.)

• Heizen Sie den Backofen auf die gewünschte Temperatur.

• Zeile unten eine Wanne mit Pergamentpapier. Stellen Sie sicher, dass das Papier in das Bett der Wanne passt, ohne Abdeckung über die Seiten.

• Kochen Sie wie Rezept angewiesen.

• Essen auf Backpapier Abkühlen oder Essen zu entfernen und das Blatt Pergament wieder verwenden.

Runden

• Schneiden Sie ein Blatt Pergamentpapier 1 Zoll länger als Ihre Pfanne Breite. (z.B. benötigt eine 9-Zoll-Runde ein 10-Zoll-Blatt Pergamentpapier.)

• Falten Sie das Papier in der Mitte längs. Wiederhole, faltbare Backens.

• Drehen Sie das Papier so, dass die gefaltete Kante parallel zu Ihrem Körper ist und der rechten Seite vier sichtbare Lagen Papier hat.

• Falten Sie die Falte an den linken Rand, um ein Dreieck zu bilden. Führen Sie zwei weitere Falten verringern die Breite des Dreiecks.

• Schalten Sie die Runde Pfanne über, so dass die Unterseite nach oben zeigt.

• Halten Sie die Spitze des Dreiecks, in der Mitte der Wanne.

• Bilden Sie eine Falte, wo das Papier auf den Rand der Wanne erreicht.

• Schneiden Sie entlang dem zerknittertes Rand.

• Öffnen Sie die Runde, und platzieren Sie es in der Pfanne.

• Füllen Sie mit Teig oder Tortenboden.

De-Papilotte

• Schneiden Sie ein Stück Pergament 6-10 Zoll länger als zweimal die Breite von Ihrem Fleisch. (z.B. erfordert ein 3-Zoll-Fischfilet 12 Zoll Pergamentpapier.)

• Falten Sie das Blatt in der Mitte längs. Schneiden Sie den Rand um einen halb-Kreis mit dem Mittelpunkt der Falte bilden.

• Öffnen Sie das Pergamentpapier.

• Platzieren Sie Fleisch, Gemüse und Gewürze in der Mitte des Blattes.

• Falten Sie das Blatt Blattes.

• Crimp- und Falten Sie den Rand des Kreises an der Ecke beginnen und arbeiten rund um auf die andere Seite. Sichern Sie die Enden des Randes mit UN beschichtet, Metall-Büroklammern, die Klappe zu halten, falls gewünscht.

• In der Mitte ein Backblech legen. Kochen Sie wie angewiesen.

Tipps & Warnungen

  • Pergamentpapier kann auch verwendet werden, roll Krusten, erstellen eine saubere Arbeitsfläche, Shop Essen, Kuchen dekorieren und lebensmittelecht Schablonen zu machen.
  • Im Gegensatz zu Wachs und Papier oder Alufolie kann beiderseits Backpapier verwendet werden.
  • Obwohl "de Papilotte" Kochen eine französische Technik ist, umfassen viele verschiedene kulinarische Traditionen ähnliche Vorbereitung. Einige Pergament-Papier-Alternativen sind Bambusblätter, Bananenblättern, Mais-Schalen, Weinblätter und Kürbis-Haut.
  • Öffnen Sie ein Pergament-Paket nicht, sobald es Kochen angefangen hat.
  • Wenn Sie ein Pergament-Paket öffnen, wird Dampf freigegeben werden. Gehen Sie mit Vorsicht.
  • Wenn Büroklammern verwenden, um Ihr Paket zu versiegeln, warte auf das Metall abkühlen, bevor Sie versuchen, entfernen. Achten Sie darauf, dass Sie Topflappen zu tragen.