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Wie man kocht Reismehl Weizenmehl ersetzen

Verwendung von Reismehl in Backen gibt das Endprodukt eine deutlich unterschiedliche Textur als mit Weizenmehl. Reismehl dazu neigt, Backwaren brüchig machen. Daher sollten Sie nicht ersetzen alle Weizenmehl in einem Rezept mit Reismehl Wenn Sie es vielleicht vermeiden können. Stattdessen ersetzen Sie Reismehl für etwa ein Viertel der Weizenmehl. Diese Lösung funktioniert in einigen Fällen jedoch nicht. Wenn Sie nicht glutenfrei Essen, sollten beispielsweise die Weizenmehl vollständig entfernt werden. Der beste Weg, dies zu tun ist in erster Linie Reismehl mit zwei andere glutenfreie Mehl untergerührt zur Verbesserung der Textur verwenden.

Anweisungen

• Teilen Sie den Gesamtbetrag der Weizenmehl durch 3 ersetzen möchten. Beispielsweise, wenn Ihr Rezept für 6 Tassen Weizenmehl aufruft, Kluft, die durch 3 für eine Folge der 2.

• Multiplizieren Sie die Zahl durch 2 um die Reismehl bestimmen, die Sie Ihren Mix hinzufügen sollte berechnet. In diesem Beispiel würden Sie 2 und 2 für insgesamt 4 Tassen Reismehl multiplizieren.

• Multiplizieren Sie die Zahl durch 2/3 der Stärke Kartoffelmehl bestimmen, die Sie Ihren Mix hinzufügen sollte berechnet. In diesem Beispiel würden Sie 2 mal 2/3 für eine Gesamtmenge von 1-1/3 Tassen Kartoffelmehl Stärke multiplizieren.

• Multiplizieren Sie die Zahl von 1/3 auf den Tapiokamehl bestimmen, die, den Sie Ihren Mix hinzufügen sollte, berechnet. In diesem Beispiel würden Sie 2 von 1/3 für insgesamt 2/3 Tasse Tapiokamehl multiplizieren. Möglicherweise haben Sie bemerkt, dass Sie nun genau die ursprüngliche Menge Mehl; 4 Tassen Reismehl plus 1-1/3 Tassen Kartoffelmehl Stärke plus 2/3 Tasse Tapioka Mehl ist gleich 6 Tassen Mehl, das ist die Menge an Weizenmehl, Sie ersetzt wurden.

• Mischen Sie den Reismehl, Kartoffelmehl Stärke und Tapiokamehl, sie gründlich zu mischen. Verwenden Sie diese Mischung, um die Weizenmehl in Ihrem Rezept zu ersetzen.

Tipps & Warnungen

  • Reismehl ist trockener als Weizenmehl, so Sie möglicherweise zusätzliche Flüssigkeit zum Ausgleich hinzufügen müssen.
  • Sie müssen nicht diese exakten Proportionen zu verwenden; Sie sind einfach eine Leitlinie. Ändern Sie, um ein Weizen-Mehl-Ersatz zu erstellen, der funktioniert für Ihre persönlichen Vorlieben.