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Wie man mit Gluten freie Mehl Kochen

Leben war früher ziemlich rauh für Menschen mit Gluten Allergien, weil sie weitgehend verpasst auf Cookies, Brote, Kuchen und vor allem jeder gutes gebackenes. Das war bis Glutenmehl frei kam. Sie noch nicht kochen mit Gluten freie Mehl auf die gleiche Weise, aber wenn Sie ein paar Tipps lernen, werden Ihre Lebensmittel wie traditionelle Gerichte probieren.

Anweisungen

• Mantel-Fleisch zum Braten verwenden ein einzelnes Korn glutenfreie Mehl ohne etwas hinzuzufügen.

• Verdicken Sie, Saucen mit Maisstärke oder Kartoffelstärke anstatt Gluten freie Mehl.

• Backen Sie Brot in Containern wie Pfund Kuchen Dosen und Muffin-Dosen. Gluten freie Backwaren nicht halten ihre Form wie regelmäßige Brote und mit der Dose in Position gehalten werden müssen.

• Fügen Sie 1/8 Teelöffel Guar Gum auf jede Tasse Gluten freie Mehl, beim Backen um die gleichen klebrigen Teig zu erhalten, den man beim herkömmlichen backen.

• Fügen Sie Protein zu Ihrem Rezept hinzu, indem ein Ei um jedes 1/2 Tasse Wasser zu ersetzen, so dass das Rezept seine Form hält.

Tipps & Warnungen

  • Backen Sie mit einer Kombination aus Gluten freie Mehl mit ein wenig regelmäßige Mehl für das beste Ergebnis.