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Wie man Suppe ohne Brühwürfel

Suppe ohne Brühwürfel ist tatsächlich eine der leckersten Möglichkeiten zur Vorbereitung dieses klassischen Gericht und Ihre Abhängigkeit von trockenen Brühwürfel abschaffen. Noch besser wäre es, erstellen Sie ein Gericht Konservierungsmittel-frei, gleichzeitiger Beschränkung der Menge Salz, die Sie einnehmen. Noch benötigen Sie ein Meister ziehen Sie den Job. Lernen, wie man frische Lager zu machen ist einfacher als es scheint.

Anweisungen

• Kaufen Sie Teilstücke, abhängig von der Art der Lager, die Sie vornehmen möchten. Für Hühnerbrühe verwenden einen Kadaver übrig gebliebenen Huhn oder billiger Fleischstücke Huhn--wie Rücken und Hals--kaufen und kombinieren mit Aromaten, eine wesentliche Ergänzung zu Suppe Bestände. Dazu gehören Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Kräuter, Pfeffer und andere Gewürze.

• Jedes Pfund Knochen auf welchem Lager Sie machen fügen Sie eine Quart Wasser hinzu. Kochen Sie die Aromaten zusammen mit den Knochen. Kaltes Wasser für eine bessere Aktie hinzufügen, zum Kochen bringen und dann für zwei Stunden köcheln lassen. Überfliegen Sie aus den Schaum, der von oben aufbaut. Wenn Sie auf eine fettarme Ernährung sind, entfernen Sie das Fett aus einer gekühlten Brühe, die steigt nach oben in den Kühlschrank.

• Sobald die Aktie abgekühlt ist, entfernen Sie die Knochen und Überfliegen Sie, Aromaten, die Sie entfernen möchten. Schneiden oder Schreddern aus Fleisch zurück in den Bestand hinzufügen oder für eine Suppe Rezept speichern möchten. Belastung, wenn nötig.

• Fügen Sie Salz, wenn Sie Ihre Suppe, Sauteeing Gemüse oder Fleisch, das Sie planen---zusammen mit anderen Zutaten hinzufügen, damit Sie nach Geschmack Jahreszeit können machen.

• Suchen Sie nach Rendern Knochen oder andere billige Fleisch schneidet im Supermarkt eine Rinderbrühe machen. Die Knochen--vorzugsweise mit etwas Fleisch--bei 400 Grad befestigt braten. Lassen Sie sie in den Ofen freigelegt, bis sie einen goldenen braunen Schatten zu bringen, die Aromen drehen. Fügen Sie die gleichen Aromaten, wie Zwiebeln, Karotten oder Petersilie, und Kochen für ein paar Stunden. Einige werden sogar Suppe Knochen für bis zu 12 Stunden köcheln lassen.

Tipps & Warnungen

  • Aromaten hinzufügen Geschmack zu Suppe, also experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, Knoblauch und anderes Gemüse wie Lauch.
  • Suchen Sie nach Suppe Knochen mit Fleisch auf deine Suppe mehr geschmacklich machen.
  • Versuchen Sie, Aktien aus verschiedenen Fleischsorten. Fischbrühe kann durch die Einnahme von Knochen und Fisch Köpfe erfolgen. Kochen sie beide für eine Stunde, dann entfernen die Knochen und belasten. Folgen Sie mit einer Stunde des simmering.
  • Warten Sie Ihre Brühe Salz hinzu, während deine Suppe machen. Auf diese Weise können Sie nach Geschmack würzen.
  • Achten Sie darauf, nicht zu Ihrem Topf überkochen.
  • Sorgfältig Belastung aus alle Knochen.
  • Lager halten bis zu drei Tage im Kühlschrank---so verwenden es sofort für optimale Ergebnisse zu erzielen. Du kannst auch im Gefrierschrank-sichere Container für die spätere Verwendung zu speichern.