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Wie man Wheatberries Kochen ohne Einweichen Sie

Wie man Wheatberries Kochen ohne Einweichen Sie

Obwohl es triftige Gründe gibt für Einweichen ganze Körner, wie Wheatberries, ist es nicht notwendig, wenn Sie ein köstliches, zartes Gericht kochen möchten. Wheatberries, die Vollkorn-Kerne sind, enthalten Tonnen Ballaststoffe und Vitamine. Sie begeistern den Gaumen mit ihren leicht süßlich, nussigen Geschmack und angenehm zähe Beschaffenheit, so dass sie eine willkommene Ergänzung zu Ihrem Teller. Überspringen der durchtrainiert, und Sie werde Ihre Vorbereitungszeit Schrägstrich.

Vorteile von einweichen

Großzügige Wheatberries und andere langsam kochen ganze Körner in der Regel verringert die Länge der Zeit für sie zu kochen und macht die Kerne, prall und zart. Befürworter der Praxis behaupten, dass Körner Einweichen auch hilft, um zu verringern, natürlich vorkommendes Enzym-Hemmer und Phytate, die verhindern, dass Ihr Körper in der Lage, die Ernährung in die Körner vollständig nutzen. Wenn Sie Zeit haben, genießen Sie Wheatberries für acht bis 24 Stunden im warmen Wasser, das mit 1 oder 2 Esslöffel Buttermilch, Joghurt oder Kefir gemischt worden ist.

Überspringen der Soak

Laut der Kitchn Website spart Einweichen Wheatberries nur etwa 10 Minuten Kochzeit. Unsoaked Wheatberries, Kochen in der Regel in ein bis zwei Stunden, abhängig von der Beere, die du verwendest und die gewünschte Textur. Zum Beispiel lassen Sie kürzere Garzeiten mit straffer Beeren, die ideale Salate sind oder andere Gerichte, die von einer festen Struktur profitieren. Will man Beeren, die chewier mit mehr Zärtlichkeit sind, kann es zweimal so lange dauern. Sobald die Beeren für ca. 30 Minuten kochen wurde haben, beginnen Sie in regelmäßigen Abständen überprüfen, um festzustellen, ob sie fertig sind. Ein paar Beeren heraus mit einem Löffel Schaufel, lassen Sie sie abkühlen und schmecken sie. Sobald die Wheatberries die gewünschte Zärtlichkeit erreicht haben, abtropfen Sie und legen Sie sie in eine Schüssel geben.

Mikrowelle Wheatberries

Sie können auch unsoaked Wheatberries in der Mikrowelle kochen. Kombinieren Sie 3 3/4 Tasse Wasser mit 1 Tasse Wheatberries in einer Mikrowelle-sicher abgedeckte Schale. Mikrowelle es oben für 10 Minuten und Medium für weitere fünf Minuten. Lassen Sie die Mischung für eine Stunde, mit dem Deckel sitzen auf. Alternativ können Sie es auf hoch 10 Minuten Mikrowelle gefolgt von 45 bis 55 Minuten auf mittlere bis niedrige.

Geschmacklich zu machen

Egal wie Sie sie Kochen brauchen Wheatberries, zumindest ein wenig Würze, sobald sie fertig sind. Werfen Sie für einen wohlschmeckenden Teller sie mit einem Nieselregen aus Olivenöl und Salz den Geschmack aufzuwachen, oder fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft oder Essig. Wenn Sie ein bisschen Würze hinzufügen, Recht, nachdem Sie sie entwässern, tanken die Beeren den Geschmack. Eine weitere Möglichkeit, tiefer Geschmack in Ihren Wheatberries zu erstellen ist es, ihnen für ca. 10 Minuten im Ofen rösten, die um 375 Grad Celsius vorgewärmt worden ist. Sie können gekocht Wheatberries für zwei Tage im Kühlschrank oder einen Monat, solange in der Gefriermaschine speichern.