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Wie Morcheln zu verkaufen

Morcheln sind begehrte Teil der französischen Küche. Sie können in einem Garten angebaut oder, häufiger, zusammengestellt aus der Natur in Waldgebieten in ganz Nordamerika und Europa. Viele Menschen jagen Morcheln für kommerziellen Verkauf; Sie können frisch oder getrocknet und zu Gemüse-Märkte, Restaurants oder einzelne Käufer verkauft werden. Hier sind Tipps zu verkaufen Morcheln, die Sie wachsen oder sammeln.

Anweisungen

Vorbereitung, Morcheln zu verkaufen

• Suchen Sie Käufer. Verschiedenen Quellen gibt es für Käufer für deine Pilze zu finden. Websites wie forfarmers.com bieten Buchungen für Käufer und Verkäufer. Wenn Sie frische Morcheln verkaufen möchten, kann es ratsam, die zukünftige Verfügbarkeit voraus buchen sein; mit getrockneten Morcheln, möglicherweise mehr Flexibilität (da Sie als nicht unter Zeitdruck um das Produkt zu verschieben) und Genauigkeit (Sie wissen etwa wie viele Pilze müssen Sie zum Verkauf anbieten).

Einige Bauernmärkte und Lebensmittelhändler bieten Kauf Stationen für Morcheln und andere Pilze. Einigen Bereichen möglicherweise Pilz Fachhändlern, die routinemäßig Morcheln kaufen. Lokalen Verfügbarkeit Leitlinien und weitere Informationen zu überprüfen.

Eine andere Möglichkeit ist direkt an ein Restaurant oder Chef oder einen anderen privaten Käufer verkaufen. Dazu, online-Suche für Unternehmen oder Einzelpersonen, die Morcheln kaufen wollen, oder inserieren Sie Ihre eigene Versorgung zu verkaufen.

• Frische Morcheln zu verkaufen. Um höchste Qualität zu gewährleisten, verkaufen Sie frische Morcheln so bald wie möglich nachdem sie abgerufen worden sind. Wenn Sie die Pilze am selben Tag nahm sie nicht verkaufen können, kühlen sie; nicht waschen sie nachdem sie abgerufen worden sind. Halten Sie die Pilze aus dem direkten Sonnenlicht und speichern Sie nicht in Plastiktüten zu; Morcheln haben sehr aktive Enzyme, die Hitze erzeugen werden. Stattdessen in Papiertüten oder Kartons sammeln.

Morcheln an windigen Tagen zusammengestellt Sand hinein geblasen haben können und darf nicht verkauft werden; seien Sie aufmerksam auf die Wetterbedingungen am Tag.

• Getrocknete Morcheln zu verkaufen. Getrocknete Morcheln, die gekocht und später wiederhergestellt, sind besonders beliebt, wenn frische Champignons außerhalb der Saison sind. Morcheln können in einem Dörrgerät auf die niedrigste Einstellung getrocknet werden. Verkauf von getrockneten Morcheln ist viel der gleiche Vorgang wie den Verkauf von frischer Pilzen, nur der Ansturm auf Markt anzukommen ist wesentlich vermindert. Getrocknete Morcheln können dauern Monate (wenn nicht Jahre) mit richtige Lagerung; Verkäufe erfolgen durch die gleichen Steckdosen wie bei frischen Morcheln.

Tipps & Warnungen

  • Wenn Sie wilde Morcheln jagen, verwenden Sie äußerste Vorsicht walten. So genannte "falsche Morcheln" können unangenehm und sogar giftig für den Menschen, vor allem, wenn in großen Mengen verzehrt werden. Falsche Morcheln haben Kappen Runzlig und wenn offen, in Scheiben geschnitten sind nicht hohl. Wenn es Zweifel über die Morcheln, die Sie sammeln, eine online-Suche für falsche Morcheln oder konsultieren Sie eine Einkaufsmöglichkeit oder andere Experten für positive Identifizierung.