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Wie neutrale Gelatine Glasur machen

Wie neutrale Gelatine Glasur machen

Vermittlung von frische, reife Früchte und Beeren auf einen Schwamm Kuchen oder Torte macht die einfachste und eleganteste Sommer-Desserts. Die Torten oder Schwamm Muscheln sind in der Regel zuerst gefüllt mit Vanillepudding Füllung oder Gebäck Sahne, dann die Frucht künstlerisch oben angeordnet ist. Um das Dessert aussehen zu halten, die meisten Köche Pinsel eine glänzende Glasur über die Frucht zu versiegeln die Luft und die Frucht einen Glanz zu verleihen. Eine einfache und effektive Glasur kann mit geschmacksneutralen Gelatine gemacht werden.

Anweisungen

• Platzieren Sie gleiche Messungen von Wasser und Zucker in einem kleinen Topf, und bringen sie zum Kochen. Köcheln lassen Sie, den Zucker und Wasser zusammen für 10 Minuten zu einen leichten Sirup machen. Den Sirup auf einem sterilen Canning-Glas übertragen und es auf Raumtemperatur abkühlen.

• Eine halbe Tasse kaltes Wasser, für jede Tasse Glasur vorbereiten möchten bestreuen Sie einen Esslöffel Gelatine. Die Gelatine-Mischung für fünf bis 10 Minuten, bis die Gelatine vollständig "blühte hat," beiseite oder absorbiert das Wasser und aufgeweicht.

• Erhitzen Sie die Gelatine-Mischung sanft über einem Wasserbad oder Mikrowelle es bei 50 Prozent Leistung für 30 Sekunden zu einem Zeitpunkt. Rühren Sie häufig, bis die Gelatine vollständig gelöst ist.

• Eine gleiche Menge Ihre Zuckersirup unterrühren. Wenn Sie eine Tasse Glasur machst würde Sie z. B. eine halbe Tasse Sirup Ihre Hälfte-Tasse Wasser und Gelatine hinzufügen.

• Bürsten Sie die Glasur über Ihre Früchte, sobald es beginnt zu verdicken. Wenn es zu kalt und dick wird, überführen Sie in Mikrowelle oder Wasserbad gerade lange genug, um es zu lockern und wieder flüssig werden.

Tipps & Warnungen

  • Nicht verwendete Gelatine Glasur für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt, und für den Einsatz auf Weitere Torten wieder erwärmt.
  • Ihre übrig gebliebenen Zuckersirup, bekannt als "einfacher Sirup," professionelle Köche halten sich monatelang in Ihrem Kühlschrank. Verwenden Sie es um Cocktails, Saucen oder Limonade anstelle von Zucker zu versüßen, oder streuen Sie es über Kuchen Schichten zu befeuchten sie und geben eine zarte Krume.