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Wie Pan-Cook-Shark

Wie Pan-Cook-Shark

Haifischfleisch und Rindfleisch haben einige Gemeinsamkeiten. Shark Textur und Festigkeit machen es auf Wärme reagieren genauso wie Rindfleisch, und Sie bereiten ein Hai Steak wie ein Beefsteak. Hai Flocke nicht auseinander, wenn Sie es ganz Kochen, also Sie müssen nicht auseinander fallen, wenn Sie es pan-fry sorgen. Hai-Steaks haben einen herzhaft, vollmundig-Fleisch-Geschmack mit einem Hauch von milde süße, die es macht, durch Braten intakt, im Gegensatz zu anderen milden weißen ausgestaltet Meeresfrüchte dessen Geschmack scheint, je länger es vermindern Köche.

Anweisungen

• Marinieren Sie die Hai-Steaks für ca. 30 Minuten, falls gewünscht. Hai hat etwa wie nah an eine Fleisch schmecken wie jeder Fisch tut, so können Sie Fett mit den Aromen gehen. Würzig, süß und Sauer Arbeiten mit Hai-Steaks oder Filets. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1 Tasse Öl, 1/2 Esslöffel Säure als Basis, und fügen Sie Gewürze, getrocknet oder frisch, wie Sie möchten. Neben Limette oder Zitrone Saft können Sie verwenden, Sojasoße, Worcestershiresauce oder einer sauren Sauce, die nicht viel Zucker als die Säure enthält.

• Platzieren Sie die Haifisch-Steak oder Filet auf einem Teller und lassen Sie es sich bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten bevor Sie es kochen. Hai, besonders dicke Steaks, Kochen schneller und gleichmäßig beim Starten sie bei Raumtemperatur.

• Tupfen Sie die Hai-trocken mit Papiertüchern. Saison des Hai mit kosher Salz und Pfeffer, wenn Sie keine Menge von Salz in der Marinade verwendet haben.

• Ein paar Esslöffel Öl oder eine Kombination aus Öl und Butter in einer Pfanne die Talsohle der schwer zu heizen oder Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Mittlerer Hitze auf einem Herd reicht von 325 bis 374 Grad Fahrenheit, die ist, was Sie brauchen, zu einem dicken voll Kochen Schneiden von Fleisch in einer Pfanne.

• Erhitzen Sie das Öl für etwa fünf Minuten und der Hai-Steak oder Filet in es. Sear den Hai auf der einen Seite etwa drei Minuten lang und mit einer Spachtel umdrehen. Sear von der anderen Seite etwa drei Minuten und biegen Sie das Steak immer wieder.

• Pan-Fry des Hai für insgesamt acht oder neun Minuten pro Zoll Dicke, es alle 45 Sekunden bis eine Minute umdrehen. Wie dick geschnittenen Rindfleisch-Steaks, Dick-Schnitt-Hai-Steaks umdrehen, während Kochen ihnen hilft durch gleichmäßig zu heizen.

• Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hais, wenn Sie sich unsicher sind über seine Doneness. Hai Bedürfnisse gekocht bis hin, es zählt nicht die Fische, die Medium-seltene oder mittlere gut gekocht wird. Entfernen Sie das Steak oder Filet aus der Pfanne und fügen Sie ein Fleisch-Thermometer durch Links davon. Ein voll gekochter Hai hat eine Kerntemperatur von 145 F.

• Rest der Hai auf einem Teller gefüttert mit Papierhandtücher für etwa fünf Minuten, nachdem Sie es aus der Pfanne nehmen. Decken Sie den Hai lose mit Alufolie ab, während es ruht.