Eine New York Strip Steak ist ohne Knochen-Steak, die den oberen Teil des ein Porterhouse ist. Eine Porterhouse-Steak ist auch ein t-Bone Steak und setzt sich aus einem New York Strip Steak auf der einen Seite des Knochens und einem Rinderfilet auf der anderen Seite des Knochens. Diese Steaks sind auch bekannt als Kansas City Steaks und entbeint Club-Steaks.

Anweisungen

Wie schneidet ein New York Strip Steak

• Kochen Sie das Steak einfach durch entweder Grillen oder Braten, bis das Steak eine Temperatur von 120 Grad für mittlere erreicht. Lassen Sie das Steak ruhen 5--10 Minuten, die Säfte verteilen zu lassen.

• Lassen Sie das Fleisch ruhen. Platzieren Sie das Steak auf ein Schneidebrett horizontal. Platzieren das Steak auf diese Weise stellt sicher, dass Sie gegen den Strich das Steak geschnitten werden. Wenn man mit dem Korn schneiden würde Ihre Stücke extrem zäh und nicht angenehm herauskommen.

• Ein scharfes Messer leicht schräg zu positionieren, das Steak in kleine Streifen schneiden. Das Steak in kleine Streifen schneiden, können die kleinen Teile im Mund zergehen. Sie können fan sie heraus auf einer großen Platte oder legen Sie sie auf einzelne Teller dienen.