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Wie Sie im Alter von Rindfleisch Gefriertrocknung

Gefriertrocknung ist der Prozess der Trocknung ein Lebensmittel unter Vakuumdruck bei negativen 50 Grad Fahrenheit, eine Temperatur unterhalb der Kristallisationspunkt von Lebensmitteln. Gefriertrocknung behält den Geschmack und die Ernährung von Lebensmitteln, im Gegensatz zum Austrocknen von Essen. Da im Eis verdampft wird Gefriertrocknung ohne jemals wieder in flüssiger Form fast alle Feuchtigkeit schnell aus Rindfleisch entfernt. Gefriergetrocknete Rindfleisch werden in Dosen oder in Mylar oder Folie Säcke zu Erhaltung gehalten. Sobald es Sauerstoff ausgesetzt ist, beginnt es zu entwässern und Nährwert zu verlieren. Trocken im Alter von Rindfleisch sollte trockenes Rindfleisch Einfrieren, denn es bereits, die Trocknung begonnen hat und Aromen von alternden, im Gegensatz zu nass im Alter von Rindfleisch konzentrierte verwendet werden.

Anweisungen

• Platzieren Sie das trockene Alter Rindfleisch auf das Schneidebrett und schneiden Sie es in 1/2 Zoll von 1 bis 2 Zoll Stück. Füllen Sie das Glas etwa halb, der im Alter von Rindfleisch Stücke voll.

• Platzieren Sie das Trockeneis in die braune Papiertüte während des Tragens ein Ofen Mitt um zu vermeiden, selbst zu brennen.

• Platzieren Sie die Tüte auf eine harte Oberfläche, und drücken Sie fest das Trockeneis in der Tasche am unteren Rand der Pfanne es in kleine Stücke brechen.

• Schneiden Sie ein Stück Styropor mit einem Cuttermesser die Größe der Mündung des Glases, verwenden Sie den Dichtring Deckel als Richtschnur.

• Oben Sie im Alter von Rindfleisch mit dem Styropor. Füllen Sie das Canning-Glas, mit ungefähr 2 Zoll von Trockeneis auf die Oberseite. Setzen Sie den Deckel selbst Abdichten an der Spitze, aber nicht nach unten drücken. Lassen Sie eine kleine Menge an Speicherplatz für Luft entweicht.

• Wenn das Trockeneis verdampft ist, mit nur acht bis 10 kleine Erbse Größe Stücke übrig, das Styropor und selbstdichtende Deckel obenauf. Der Ring-Deckel fest anschrauben. Das verbleibende Kohlendioxid in das Glas ersetzen den Sauerstoff und erstellen Sie eine Vakuum-Versiegelung in das Glas mit den gefriergetrockneten im Alter von Rindfleisch.