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Wie Sie in Butter Churn Management

Wie Sie in Butter Churn Management

In den Tagen vor handelsübliche Butter müsste Köche ihre eigenen Codeänderungen mit einem Butterfass. Buttern, ist der Prozess der agitieren Creme, die namens Butter von den Flüssigkeiten, bekannt als die Buttermilch Milchtrockenmasse zu trennen. Die meisten Menschen entscheiden heute um statt machen, die eigene Butter, sondern Sie eigene innen ohne Belastung der vornehmen können Stunden verbrachte, Buttern in einem altmodischen hölzernen Abwanderung zu kaufen.

Anweisungen

• Entfernen Sie die Creme aus dem Kühlschrank, und setzen Sie ihn auf die Theke, um knapp unter Raumtemperatur zu wärmen. Der Creme Container sollten fühlen sich kühl anfühlt, und die Creme sollte 60 Grad Fahrenheit.

• Die Creme in einer Küchenmaschine Arbeit Schüssel oder einem wiederverschließbaren Glas.

• Verarbeiten Sie die Creme für 3 Minuten in einer Küchenmaschine oder schütteln Sie das Glas für 20 bis 30 Minuten oder bis die Feststoffe von Flüssigkeiten in der Creme zu trennen.

• Linie ein Sieb mit genügend Gaze über die Ränder der Sieb hängen. Platzieren Sie das Sieb über einer Schüssel, die Buttermilch zu fangen.

• Übertragen Sie den Inhalt der Schüssel der Küchenmaschine-Arbeit oder Jar auf die Gaze gesäumten Sieb die Flüssigkeiten abfließen.

• Falten Sie die überschüssige Gaze über die feste Masse in der Mitte und drücken Sie vorsichtig hinunter entfernen mehr Flüssigkeit aus der Butter. Vermeiden Sie zu hart drücken oder die Butter mit der Buttermilch ausgedrückte.

• Verschieben Sie das Sieb in der Spüle und spülen Sie das Solid unter fließendem Wasser. Drücken Sie die Butter mit der Gaze, und wiederholen Sie die Spülung und die Butter drücken, bis die Flüssigkeit klar wird. Dies wäscht jede restliche Buttermilch, die Butter ranzig drehen wird.

• Falten Sie in der Butter Salz nach Geschmack mit einem Spachtel. Die Butter in eine gewünschte Form mit einem Spatel zu gestalten.

• Die Butter in Alufolie wickeln und im Kühlschrank bis zu fünf Tage oder in den Gefrierschrank bis zu sechs Monate lang speichern.

Tipps & Warnungen

  • Speichern Sie die Buttermilch. Diese würzige Flüssigkeit kann getrunken als ein Getränk oder Rezepte erfordern Buttermilch verwendet werden.
  • Ihre Butter werden weiß, nicht Gelb, wie kommerzielle Butter, da größere Unternehmen gelbe Färbung die Butter für Ästhetik hinzufügen.
  • Verwenden Sie einen Stand-Mixer, um die fertige Butter peitschen möchten Sie locker und luftig Schlagsahne Butter.