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Wie Sie wissen, wann ein BBQ die richtige Temperatur Kochen Fleisch

Es gibt keinen Zweifel, dass Grillen auf dem Grill hat das Potenzial, eine köstliche Mahlzeit zu machen. Aber wenn Ihr BBQ nicht die richtige Temperatur während des kochenden Prozesses ist, Sie könnten am Ende mit einem harten Stück Fleisch oder eine, die aus der Holzkohle unterschieden werden können, die sie gekocht. So testen Sie die Temperatur Ihrer Holzkohle oder Gas-Grill, dies zu verhindern wissen.

Anweisungen

Testen Sie die Temperatur der Holzkohle-Grill

• Zünden Sie die Holzkohle in Ihrem BBQ Grill Vorheizen beginnen.

• Erstellen Sie verschiedene Grillen Zonen in Ihrem BBQ, indem Rechen die Kohlen. Eine dünne Schicht der Kohlen über den gesamten Rost schafft nur eine allgemeine Temperatur Grillen. Sie können drei verschiedene Zonen erstellen, indem Sie Rechen eine zweilagige Kohlen über ein Drittel des Grills, ein Drittel mit einem einlagigen abdeckt und verlassen das letzte Drittel nackten. Dies ist ideal für Fleisch, das bei unterschiedlichen Temperaturen während des kochenden Prozesses gekocht werden muss.

• Testen Sie die Temperatur des Grills um sicherzustellen, dass es die richtige Temperatur für Ihr Fleisch ist. Der Grill ist bei schwacher Hitze (225 bis 250 Grad F) bemerken Sie eine Dicke Asche Verhüllung und Licht orange Kohlen. Wenn Sie Ihre Hand 4 Zoll über die Glut halten, sollten Sie nur 11 bis 14 Sekunden die Hitze stehen können. Mittlerer Hitze (325 bis 350 Grad F) die Kohlen werden eine leuchtende Orange sein und sollten Sie nur in der Lage, Ihre Hand 4 Zoll über die Kohlen für 6 bis 8 Sekunden zu halten sein. Bei hoher Hitze (450 bis 650 Grad F) die Kohlen werden leuchtend Orange und Sie werden nur in der Lage, die Hitze für 2 bis 3 Sekunden stehen.

• Ihr Huhn und Meeresfrüchte mit hoher Hitze außen braune beginnen zu kochen, dann auf mittlerer Hitze kochen von innen zu verschieben. Kochen Sie Schweinefleisch und Rindfleisch bei starker Hitze.

Testen Sie die Temperatur ein Gas-Grill

• Schalten Sie den Tank und Licht Ihr BBQ. Wärmen Sie es hoch.

• Lesen Sie die Temperatur des Grills auf das integrierte Thermometer auf dem Deckel. Passen Sie die Brenner-Regler entsprechend, je nach Fleisch kochen möchten.

• Testen Sie die Innentemperatur mithilfe des internen-Grill-Thermometers oder mit der Hand-Methode. Gas Grill Thermometer sind im allgemeinen zuverlässig, aber die Hand-Methode ist ein gutes Backup.

Tipps & Warnungen

  • Ein Grill muss eine Temperatur von mindestens 300 Grad F zu töten Bakterien im Fleisch zu halten.
  • Nie Platz Hände direkt auf die Kohlen, Kamine oder andere heiße implementiert, wenn die Temperatur des Grills zu testen.
  • Feuern Sie Ihren Grill so heiß, wie man das machen kann kann Ihr Fleisch, auf der Außenseite zu verbrennen, bevor es gekocht wird, bis hin zu führen.