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Wie Tamales machen den American Way

Wie Tamales machen den American Way

Nahezu jede Küche hat seine gefüllte Gerichte. Die Italiener haben ein Liebesverhältnis mit Füllung Pasta mit Käse und Fleisch. Der japanische Sachen Reis mit rohem Fisch, wickeln Sie es in Algen und nennen es Sushi. Südamerika und Nordamerika, bis über Mexico Zeug Masa Harina, speziell verarbeitet Maismehl und nennen es ein Tamale (Gericht). Wenn Ihren amerikanischen Gaumen die Hitze des authentischen Tamales nicht verarbeiten können, bringen Sie es nach unten eine Kerbe.

Anweisungen

• Die Mais-Schalen platziert in einer Schüssel übergießen Sie kochendes Wasser. 30 Minuten bis biegsam einweichen.

• Kombinieren Sie die Masa Harina mit heißen Hühnerbrühe, 1/4 Tasse zu einem Zeitpunkt, zu einen steifen Teig machen.

• Beat Schmalz mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren. Füllen Sie eine Tasse mit Wasser und legen Sie in einen 1/2 Teelöffel von Schmalz. Wenn das Schmalz schwimmt ist es flauschig genug.

• Fügen Sie den Masa Harina Teig Schmalz während kontinuierlich zu schlagen. Dies ist der Teig-Wickel für die Tamale (Gericht). Mit Plastikfolie abdecken.

• Pat der Mais Schale flach. 1/4 Tasse, etwa ein Zwölftel des Teiges Tamale (Gericht) verteilt, nicht mehr als 1/2 Zoll dick, in der Mitte des Zorns Schale. Halten Sie den Teig 1/2 Zoll weg von den Längsseiten der Mais-Schale. Halten Sie die Länge der Ausbreitung auf ungefähr 4 Zoll.

• Setzen Sie 1 Esslöffel der zerfetzten Hühner in der Mitte des Teiges wickeln das Tamale Falten den Teig über das Huhn durch die Längsseiten der Mais Schale über den Teig Erziehung, als ob Sie ein Paket wickeln würden. Das Huhn füllen sollte vollständig durch den Teig umhüllt werden. Die Längsseiten des Mais-Schalen sollten über den Teig auch gefaltet werden.

• Falten Sie die oberen und unteren Rand der Mais Schale über die zwei längeren Seiten. Krawatte mit String, so dass das Paket nicht auseinander kommen.

• Platzieren Sie die Tamales in einem Dampfer. Dampf für eine Stunde. Packen Sie aus, um Doneness zu testen.

• Dienen Sie die Tamales in ihren Mais Spelzen. Weisen Sie die Diners die Mais Schale entfernen Sie vor dem Essen das Tamale (Gericht). Bieten Sie eine Vielzahl von Salsas, von Mild bis heiß. Komplette Mahlzeit mit gebackenen Bohnen, Avocado, Gurken und Tomaten-Salat, gekleidet mit Limettensaft.

Tipps & Warnungen

  • Ersetzen Sie feste Gemüse Verkürzung für Schmalz.
  • Dampf wird brennen. Öffnen Sie den Dampfer Weg von Ihrem Gesicht auf die Tamales zu überprüfen.