Unverzichtbare Zutat in vielen Saucen, Tomatenmark reicht in Qualität von erhabenen bis sehr unangenehm. Ernsthafte Köche wissen, dass es ein wenig mehr Zeit, die versuchen, die richtige Art der Paste zu kaufen lohnt. Planen Sie, vergleichen, einige der führenden Marken in Ihren eigenen Geschmack-Test vor der Entscheidung, welches das richtige für Sie ist.

Anweisungen

• Finden Sie eine Marke zur Verfügung, in einer Röhre, anstatt eine Dose. Dadurch entfällt den metallischen Geschmack, oft verbunden mit Tomatenmark. Es erleichtert auch den ungenutzten Teil speichern.

• Tomatenmark in kleinen Dosen zu kaufen, wenn Rohre nicht verfügbar sind. Die meisten Rezepte verlangen kleine Mengen von Tomatenmark. Wenn Sie große Dosen kaufen, musst du größere Mengen ungenutzten Paste zur späteren Verwendung speichern.

• Wählen Sie normal-Stärke Tomatenmark, anstatt die doppelt-konzentrierte Art. Die reguläre-Stärke-Paste ist gerade so dick wie die konzentrierte Paste und kostet weniger.

• Kaufen Sie mehrere unterschiedliche Marken von Tomatenmark. Schmecken Sie Löffel jeder Marke direkt aus der Dose. Wählen Sie die Paste, die am nächsten an frischen Tomaten schmeckt.

• Prüfen Sie die Farbe für jede Marke. Die besten Tomatenmark ist hell rot anstatt Dunkelrot.

• Testen Sie die Stärke jeder Marke. Erhalten Sie Löffel der Paste zu, und legen Sie sie auf separaten Platten. Warten Sie etwa 15 Minuten und sehen Sie die der Marken fest bleibt und die begonnen hatte, zu brechen in Pfützen. Wählen Sie die Marke für die längste Zeit fest bleibt.

• Lesen Sie die Etiketten auf den Tuben und Dosen Tomatenmark. Stellen Sie sicher, dass sie Salz enthalten, die Geschmack verbessert.