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Wie um zu verhindern, dass geriebene Kartoffeln braun drehen, bevor ich sie benutzen

Wie um zu verhindern, dass geriebene Kartoffeln braun drehen, bevor ich sie benutzen

Geriebene Kartoffeln sind eine üppige Grundlage für viele Komfort-Lebensmittel, einschließlich Kartoffelpuffer und Rösti. Solche Rezepte sind oft durch das Mischen von mit ein paar anderen Zutaten und Pfanne braten sie der Kartoffeln gemacht. Kartoffeln sollten schnell gekocht werden, nachdem sie geschält sind, um zu verhindern, dass das Fleisch der Kartoffeln garen. Allerdings kann eine einfache Reihe von Tricks halten Ihr Gemüse frisch suchen, selbst wenn es vor der Zeit vorbereitet worden ist.

Anweisungen

• Eine Schüssel mit kaltem Wasser Zitronensaft oder Essig hinzufügen.

• Schälen Sie die Kartoffeln. Setzen Sie die geschälten Kartoffeln ins kalte Wasserbad, bis Sie bereit sind, sie zu reiben. Das Wasserbad wird verhindert, dass die geriebenen Kartoffeln zu schnell bräunen.

• Reiben Sie Ihre Kartoffeln. Bewahren Sie die geriebenen Kartoffeln nicht in kaltes Wasser. Das Wasser bewirkt, dass die Stärke Leck aus geriebenen Kartoffeln und verhindern, dass sie beim Kochen zusammenkleben. Stattdessen mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit einem gehackten Zwiebeln und aufbewahren Sie die Mischung im Kühlschrank, bis bereit zur Verwendung. Die Zwiebeln werden eine große Bereicherung für den Geschmack von Ihr Rezept und werden verhindert, dass die Kartoffeln garen.