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Wie ungarische Strudel machen

Wie sein Verwandter, der deutsche Strudel kann authentische ungarische Apfelstrudel wie eine gewaltige Rezept versuchen, scheinen, vor allem, wenn Sie nicht daran gewöhnt, dabei eine Menge backen. Es ist wahr, die Ihre eigenen Apfelstrudel Teig ein zeitaufwändiger Prozess ist und kann schwierig sein. Glücklicherweise reduziert mit Fillo Teig die Menge an Arbeit und Zeitaufwand für die Vorbereitung der Strudel und die Ergebnisse in eine leichte, flockige, butterartige Apfelstrudel, die ist sehr ähnlich, was hätte man mit der traditionellen, ungarische Version des Teiges.

Anweisungen

Den Teig vorbereiten

• Salz und Mehl zu kombinieren.

• Geschlagenes Ei unterrühren.

• Rühren Sie in Wasser.

• Mischen Sie Teig mit einem Messer oder Gabel nur bis verbunden.

• Auf einer bemehlten Arbeitsfläche entpuppen und kneten den Teig. Je mehr kneten Sie es, die weicher, mehr elastisch, was es werden wird.

• Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und für 30 Minuten bis 1 Stunde, oder bis der Teig etwa zweimal der Originalgröße ist steigen ermöglichen.

• Decken Sie ein 36 - 48-Zoll-Tabelle mit einem bemehlten Tuch.

• Legen Sie den Teig in die Mitte des Tuches und roll-out in eine raue Oval.

• Ausstrecken des Teiges mit den Händen, ein Gebiet zu einer Zeit. Arbeiten Sie sich rund um den Tisch, ziehen dem Teig heraus auf den Rand der Tabelle ein wenig zu einem Zeitpunkt. Den Teig zu dehnen, bis es über den Rand des Tisches hängt weiterhin.

• Schneiden Sie den Teig, der über den Rand der dickere Ränder entfernen hängt.

Bereiten Sie die Füllung

• Schälen Sie, Kern und schneiden Sie Ihre Äpfel. Sicherstellen, dass der Bergfried die Scheiben dünn (1/4 Zoll oder so).

• Schneiden Sie die entsteinten Termine längs in Viertel.

• Werfen Sie die Äpfel und die Daten in einer Schüssel mit den Pinienkernen.

• Kombinieren Sie den Zucker und Zimt und beiseite stellen.

Bereiten Sie den Strudel

• Legen Sie ein Blatt Fillo Teig auf eine saubere Arbeitsfläche, die behandelt wurde mit einem sauberen Handtuch. Wenn Sie mit hausgemachten Apfelstrudel Teig arbeiten, fahren Sie mit Schritt 4 fort.

• Bürsten Sie das Blatt mit zerlassener Butter.

• Schicht das Blatt Fillo Teig übereinander, jeweils einzeln, Bürsten mit Butter, nachdem jedes Blatt hinzugefügt wurde.

• Die Füllung über den Fillo oder Apfelstrudel Teig, verlassen ein Zoll oder so Speicherplatz auf kurzen enden und 3 Zoll Platz bei einem längeren Ende verteilt.

• Roll den Apfelstrudel von der 3-Zoll-Grenze über faltbare und entweder drehen Sie dann den Strudel immer und immer wieder bis Sie das Ende erreichen oder heben Sie die Kante des Handtuch und den Apfelstrudel selbst Rollen zu lassen.

• Verstauen Sie die Enden der Strudel unter und die Folie auf die gefettete Backform.

• 1 Stunde backen Sie bei 350 Grad F. Die besten Ergebnisse Pinsel den Apfelstrudel mit mehr geschmolzen butter alle 15 bis 20 Minuten.

• Entfernen Sie den Apfelstrudel aus dem Ofen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

• Slice der Apfelstrudel in 1 bis 2-Zoll-Stücke und servieren.

Tipps & Warnungen

  • Wenn Sie eine rein Apfelstrudel lieber (was ein häufiger, ungarische Version), sechs Äpfel verwenden, Sie die Termine und Pinienkernen lassen und fügen Sie 1 Tasse Kristallzucker oder weniger, je nach der terpkost der Äpfel verwenden Sie.
  • Sie können jede Art von Obst und/oder Nuss-Kombination für die Mischung von Apfel/Datum ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obst- und Nuss-Kombinationen ein Dessert eindeutig machen Ihre eigenen.
  • Da Fillo Teig keine tierische Produkte enthalten ist, ist es einfach, Apfelstrudel Vegan zu machen. Ersetzen Sie einfach die Butter mit der gleichen Menge an Soja-Margarine oder Ihre Lieblings, Molkerei-freie Alternative.
  • Mit einer Brotmaschine, sparen Mixer oder Küchenmaschine Ihren Teig machen Sie Zeit und schmerzende Arme. Denken Sie daran, die flüssige Zutaten zuerst hinzufügen, und fügen dann die trockenen Zutaten langsam, während die Maschine arbeitet.
  • Egal, welche Version von dem Rezept, das Sie verwenden, werden die Strudel, die Sie am Ende mit groß genug, um mindestens zehn Menschen zu ernähren. Auf diese Weise eine große Dessert für eine große Versammlung.
  • Da Datumsangaben so natürlich süß sind, erfordert dieses bestimmte Rezept keinen Zuckerzusatz. Dadurch eine gutes Dessert-Auswahl für diejenigen, die ihre Aufnahme von raffiniertem Zucker begrenzen wollen.
  • Fillo-Teig ist sehr temperamentvoll und kann schwierig sein, mit zu arbeiten. Achten Sie darauf, um den Teig zu decken, die, den Sie im Moment mit einem feuchten Handtuch nicht benutzen, um es zu halten vor dem Austrocknen. Außerdem empfiehlt es sich, es im Kühlschrank Auftauen, für mehrere Stunden oder über Nacht. Es dauert länger, aber wird nicht so schnell austrocknen.