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Wie zu Cook in den Boden mit einem gusseisernen Dutch Ofen

Ein niederländisch-Ofen Gusseisen war ein Grundnahrungsmittel der Cowboys und Pioniere. Holländische Öfen können Sie Kekse, Braten und sogar Kuchen, Kochen, auch wenn es kein Backofen um für Meilen. Kochen im Boden hält niedrig, sogar Wärme um die Niederländisch-Ofen stundenlang, Umwandlung der It in die slow Cooker des offenen Bereichs. Für diese Art des Kochens benötigen Sie eine Niederländisch-Ofen Gusseisen mit flachen, umrandeten Deckel und drei oder vier kurze Beine.

Anweisungen

• Starten Sie ein Feuer und lass es brennen, bis Sie glühende Kohlen und Asche haben. Sie können bauen ein Holzfeuer oder Kohle-Briketts verwenden. Die Briketts werden Ihnen schneller Kohle.

• Grabe ein Loch, das groß genug für Ihre Niederländisch-Ofen und sechs Zoll tiefer als Ihr Ofen ist groß. Versuchen, halten die Seiten der Bohrung gerade und machen den Boden möglichst gleichmäßig wie möglich. Den Boden, die, den Sie entfernen, außer Kraft zu setzen.

• Zeichnen Sie die Unterseite der Bohrung mit einer Schicht von Asche, dann eine Schicht von Kohlen. Eine gute Faustregel ist, drei aus der Durchmesser der Ihren Ofen zu subtrahieren und verwenden, dass viele Kohlen auf der Unterseite. Wenn Sie einen 10-Zoll-Durchmesser-Ofen haben, benötigen Sie sieben Kohlen auf der Unterseite. Ordnen Sie die Kohlen in einem Ring um den Boden des Backofens.

• Oben Sie die Niederländisch-Ofen mit einer anderen Schicht von Kohlen und mehr Asche. Fügen Sie zum Bestimmen der Anzahl der Kohlen benötigt für die Top drei und der Durchmesser des Ofens. Ein 10-Zoll-Niederländisch-Ofen braucht dreizehn Kohlen an der Spitze.

• Schaufel Dreck in das Loch zurück. Packen Sie den Schmutz nicht. Bewahren Sie es Lose so etwas Luft noch die Kohlen erreicht.

• Lassen Sie Ihre Mahlzeit im Boden sechs bis acht Stunden zu kochen. Entfernen Sie den Schmutz, Asche und Kohlen, und heben Sie vorsichtig den Dutch Ofen. Seien Sie vorsichtig, wie es noch warm oder sogar heiß sein sollte. Bürsten Sie alle verbleibenden Asche oder Schmutz aus den Deckel, und entfernen Sie den Deckel.

Tipps & Warnungen

  • Verschiedene Arten von Holz produzieren Kohlen mit verschiedenen Hitze. Weitere Kohlen auf den Deckel und unter dem Ofen werden die Hitze im Backofen, erhöhen, während weniger Kohlen oder mehr Asche für niedrigeren Garzeiten zu machen. Kälteres Wetter und höheren Lagen erfordern auch mehr Kohlen.
  • Entworfen für den Topftopf Rezepte eignen sich auch gut für Solarheizsysteme Niederländisch Ofen kochen.