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Wie zum Abbau von Zucker gelb Rock

Gelber Fels Zucker ist auch bekannt als chinesischer Felsen Zucker. Im Gegensatz zu westlichen Granulierter Zucker, Fels Zucker in fester, Honig-farbigen Blöcken verkauft wird. Wenn den Zucker in den Rezepten verwenden möchten, müssen Sie es auseinander brechen. Mit Felsen Zucker wird die Anwendung von Gewalt und ein schweres Werkzeug erfordern. "Die chinesische Küche" empfiehlt die Verwendung von einen Hammer anstatt ein Nudelholz zum brechen auseinander Klumpen gelben Fels Zucker. Autoren-Deh-Ta-Hsiung und Ken Hom beachten Sie, dass die Härte des Zuckers Fels das Holz der gemeinsamen Küche Rolling Pins beschädigt werden könnte.

Anweisungen

• Legen Sie einen Klumpen gelben Fels Zucker in ein Handtuch.

• Falten Sie die Kanten des Handtuch über den Zucker um gebrochene Stücke herausfallen zu verhindern und den Zähler zu schützen.

• Klopfen Sie den Zucker mit einem Hammer durch das Handtuch, bis die Klumpen in kleinere Stücke zerlegt.

• Fügen Sie den aufgeschlüsselten Chunks Fels Zucker zu Speisen oder Getränke heiß, so dass die Hitze weiter den Zucker schmilzt. Jeder Klumpen gelben Fels Zucker ersetzt 1 Esslöffel weißen oder braunen Zucker in den Rezepten.

• Mehr Zucker, als Sie brauchen, und speichern die Extra in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf unbestimmte Zeit zu brechen.