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Wu Long Tee Vs. Oolong-Tee

Wu Long Tee Vs. Oolong-Tee

Sie können anders geschrieben, aber Wu lange und Oolong-Tee sind ein in der gleichen. In den USA der Tee wird vermarktet unter dem Namen Wu lange, aber in den meisten anderen Ländern ist es als Oolong bezeichnet. Egal wie Sie buchstabieren oder es zu artikulieren fällt dieser chinesischen abgeleitete Tee zwischen der schwarzen und grünen Sorte. Wegen seiner gemischten Persona Wu lang/Oolong-Tee neigt, zunächst einen bitteren Geschmack haben, aber hinterlässt einen süßen Nachgeschmack auf der Trinker-Palette.

Was bedeutet es

Wenn aus dem chinesischen ins Englische übersetzt, bedeutet Oolong Tee schwarzer Drache. Nach mehreren Quellen der Tee aus der Wuyi Berg von Chinas Provinz Fujian abgeleitet. Lieder und Gedichte aus der Qing-Dynastie erzählen von der Tee-Präsenz in der Region.

Wie wird es verarbeitet

Teeblätter sind verwelkten, um die bekannte Geschmack zu erreichen. Die Blätter sind abgetrocknet, entweder von der Sonne oder Luft und werden anschließend abgekühlt. Die Blätter werden dann in Stränge gerollt. Die höchste Qualität-Blätter haben Geschmack bewahrt durch Methoden wie unter Rühren braten.

Wie wird es zubereitet

Oolong-Teeblätter sollte im Bereich von 180 bis 190 Grad Fahrenheit oder 82 bis 87 Grad Celsius Wasser gebraut werden. Das Wasser sollte nicht kochen. Etwa 2,25 Gramm Tee sollte für jeden 170 Gramm Wasser verwendet werden. Abhängig von der Qualität, können Blätter drei-bis fünfmal rebrewed.

Nutzen für die Gesundheit

Die meisten Sorten von Tee haben gesunde Vorteile. Oolong-Tee, hat vor allem eine große Menge eines Bestandteiles, bekannt als Polyphenol, das der Tee Signatur Geschmack markiert. Polyphenol hat Antioxidantien, die das Risiko von Krebs reduzieren.

Verschiedene Arten

Obwohl alle Oolong Tees von den bitteren Geschmack und süße Nachgeschmack gebunden sind, gibt es verschiedene Sorten, je nach Produktionszyklen und Typen von Blättern. Einige der am häufigsten verwendeten Sorten sind die Tie Guan Yin und Shui Xian. Beide befinden sich in der Provinz Fujian.