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Zuckerguss-Ersatzstoffe

Zuckerguss-Ersatzstoffe

Die gängigste Methode, um einen Kuchen zu verschönern ist hausgemacht oder kommerzielle Glasur verwenden. Diese Aufstockung besteht aus eine Fette, wie Butter in die Konditoren Zucker vermischt wird. Verschiedene Aromen oder Färbungen werden hinzugefügt und die Glasur auf den abgekühlten Kuchen mit einem Spatel angewendet wird. Trotz der Popularität und der Bequemlichkeit der Norm Zuckerguss viele andere Arten von Kuchen Behandlungen begünstigt sind, auch.

Glasur

Bäcker behandeln häufig Bundt Kuchen mit Glasur Zucker anstatt Zuckerguss. Diese Glasur ist über dem noch warmen Kuchen, Überschwemmungen oben und cascading hinunter die Seiten, dass eine kunstvolle Präsentation gegossen. Polituren für Zitrone Kuchen enthalten häufig Zitronensaft, während gelbe und Schokolade Kuchen mit einer Vanille-Glasur gut schmecken. Glasuren werden mit Milch, Wasser oder Fruchtsaft, kombiniert mit Puderzucker hergestellt. Der Zucker in die Glasur schmilzt weiter, wenn er in Kontakt mit den warmen Kuchen kommt, und wenn vollständig abgekühlt, abgesichert ist, so dass es nicht mehr tropft.

Puderzucker

Glatt, pulverisierten Zucker in ein Draht-Sieb und erschlossen über einen Kuchen gibt eine schöne Oberfläche, die gefallenen Schnee ähnelt. Diese Art von Zuckerguss Ersatz eignet sich für alle Kuchen, einschließlich ein-Schicht-Kuchen oder informelle Kuchen serviert aus der Backform anstatt entfernt und in eine Kuchen-Stand gebracht. Um weitere dress up Puderzucker Topping, platzieren Sie Deckchen oder anderen Schablonen auf den Kuchen, in denen das Zucker-Richtfest gewünscht und sieben Sie den Puderzucker darüber. Entfernen Sie die Schablone sorgfältig durch, um das Muster auf dem Kuchen zu verlassen.

Fondant

Sollten Sie eine Oberfläche extrem glatt und makellos Kuchen mit Fondant Kuchen abdecken gerollt. Dieser Kuchen-Behandlung wird auf einen Kuchen, Spritzgießen die Seiten zum Entfernen von Falten und Unvollkommenheiten gelegt. Diese Abdeckung funktioniert gut wenn der Kuchen zu dekorieren, ist geben den Dekorationen eine feste, Ebene Fläche zum sitzen. Fondant ist verfügbar in Lebensmittelgeschäfte auf den Backen Gang und Kunsthandwerksläden auf dem Kuchen dekorieren Gängen können, aber Bäcker eigene aus einem Lieblingsrezept. Aromen und Farben Fondant vor dem fügen Sie auf dem Kuchen anwenden hinzu. Dünne Schichten aus Buttercreme Zuckerguss sind für die Platzierung unter den Fondant für die Verankerung Zwecke empfohlen, aber der Fondant nimmt den Platz von jeder sichtbaren Zuckerguss.

Gepeitschter Creme oder nicht-Molkerei-Topping

Eine leichtere Alternative zu Zucker basierenden Zuckerguss ist gepeitschter Creme oder nondairy Topping. Diese Auswahlmöglichkeiten erstellen flaumig, Wandverkleidungen leicht angewendet. Geschmack oder Färben Sie diese Alternativen, aber Sie wünschen. Fügen Sie andere Zutaten für Vielfalt, Auswahl fein gehackte Nüsse, gemahlen-Pfefferminz-Bonbons oder geriebener Schokolade. Fügen Sie weiterer Reichtum in erweicht Frischkäse Schlagsahne hinzu. Platzieren Sie diese Art von Zuckerguss Ersatz in einem Dekorateur Sahnehäubchen-Beutel mit einer großen Sterne-Spitze und Decke den Kuchen mit Klecks zur Deckung. Kühlen Sie immer Kuchen, die diese Art der Deckung haben.

Ganache

Ganache deckt einen Kuchen glatt, genauso wie Glasuren und Fondanten, die Kuchen ein glänzendes Aussehen. Schokolade-Liebhaber schätzen eine Ganache Kuchen abdecken, da es Schokolade geschmolzen in Sahne gemacht wird. Cool diese reiche Abdeckung vor dem über den Kuchen Gießen. Für eine leichtere Note Peitsche das Ganache mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer, ein bisschen Luft zu integrieren. Erstellen Sie einer Ganache einen anderen Geschmack oder mit weißer Schokolade oder gewürzte Chips, wie Butterscotch oder Schokolade Minze Backen suchen. Für eine besondere Note hinzufügen von Kaffee, Sahne, Crème De Menthe oder Beere Likör oder einen kleinen Teil der Creme durch eine pürierte Obst ersetzen.