Bruststück ist ein Schnitt von Rindfleisch aus der Brust unterhalb der Schulter genommen. Es ist preiswert und eignet sich für langsam-kochen wie es ziemlich hartes Fleisch ist. Corned Rindfleisch Bruststück hat in einer Salzlake mit verschiedenen Gewürzen geheilt worden; Wenn ein Salz Sole verwendet wird ist bekannt als Salz Rindfleisch. Es kann dann gegessen wird oder weiter gekocht und mit Gemüse gegessen.

Salz-Rindfleisch

Stellen Sie eine Salzlake mit Wasser, Salz, Essig, Zucker, schwarze Pfefferkörner, Senfkörner und Lorbeerblätter. Nach bringen diese Flüssigkeit zum Kochen, lassen Sie es abkühlen und decken die Brustkorbtiefe corned Beef mit ihm. Kühlschrank für eine Woche vor dem Sieden in eine andere Mischung aus Wasser und Gewürzen. Drei oder vier Stunden lang kochen und dann nach unten abkühlen lassen. Verwenden Sie Salz Rindfleisch im Brötchen mit Senf und Gurken im Salat oder mit Kartoffelpüree.

St. Patrick Tag-Rezept

Diese herzhafte Rezept-Paare eingesalzen Rindfleisch Bruststück mit gekochtem Kohl. Es ist in der Regel am St. Patrick's Day gegessen und war einst eine Art verwenden Sie übrig gebliebene Gemüse wie Pastinaken, Karotten und Kartoffeln. Seltsamerweise wird in Irland selten gegessen, aber es ist beliebt bei irischer Amerikaner. Verwenden, Lorbeerblätter, Thymian, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Rindfleisch hat, Senf und schwarze Pfefferkörner, Aroma.

Gerösteter Mais Rindfleisch Bruststück

Probieren Sie dies als Alternative zu Rindfleisch Roastbeef. Machen Sie einen reiben, indem Senf mischen, Honig, Zucker, Knoblauch, Nelken und schwarzem Pfeffer und Reiben auf der ganzen das Rindfleisch. In Folie wickeln und für ein paar Stunden braten. Das resultierende Fleisch wird saftig und schmackhaft. Mit Röstkartoffeln und Wurzelgemüse servieren.

In einem Baguette

Sobald die Brustkorbtiefe corned Beef gebraten wurden, schneiden Sie dünn. Mayonnaise dicht auf zwei Scheiben Baguette-Brot oder Getreidespeicher in Scheiben Brot, wenn Sie es vorziehen zu verbreiten. Fügen Sie die geschnittenem Rindfleisch, Senf, schwarzer Pfeffer, frischen Tomaten, Zwiebeln, Käse und Gurken geschnitten. Dieses Sandwich ist köstlich mit Krautsalat oder Kartoffel-Salat.